Ci sono piatti che restano vivi nella memoria.

Vi diamo il benvenuto al Public Vintage Diner, dove tutto è cucinato con passione ed una maniacale attenzione per i dettagli vi regaleranno un’esperienza culinaria indimenticabile...

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La nostra filosofia? Cucinare con il cuore. Semplice.

Il nostro benvenuto? Un calice di prosecco bello freddo, un entrée degli Chef.
L'acqua è un bene comune ed il servizio per noi è un privilegio. Offre Public, accomodatevi.

  • La mitica: Tomahawk.

    Noi la serviamo su pietra lavica rovente.

    Curiosità:

    Il taglio tomahawk prende spunto dalla forma dall'ascia o accetta da battaglia dei Nativi americani.

  • Ibleo

    Hamburger gran gourmet di podolica da 200 gr., mousse di ricotta di bufala, basilico, capuliato e caciocavallo piastrato!

    Perchè Ibleo?

    I Monti Iblei sono un altopiano montuoso localizzato nella parte sud-orientale della Sicilia. La ricotta ed il capuliato, provengono da questi monti.

  • Onion Ribs

    Ribs cotta a bassa temperatura, anelli di cipolla in pastella e fritti, salsa barbecue rigorosamente homemade, insalata.

    Cosa ci beviamo su?

    Un'ottima birra IPA agrumata.

  • Calamari fritti a modo nostro

    Croccanti fuori, morbidissimi all'interno, accompagnati da verdure fresche in tempura

    Cosa ci beviamo su?

    Un'ottima birra IPA agrumata

  • French toast

    Pane in cassetta impanato e fritto, farcito con insalata bella fresca, tacchino, salsa tonnata fatta in casa.

    Cosa ci beviamo su?

    Una birra spillata o artigianale

  • Tartare di Frisona

    Mozzarella di bufala, pomodorini del piennolo, basilico ed olio e.v.o.

    Per completare:

    Ordinate delle sottilissime fette di pane croccante.

  • Bis di Donuts

    Donuts fatti in casa, polpetta e parmigiana di melanzane, ricotta mortazza e pistacchi.

    Lo chef consiglia:

    Per assaporare i nostri Donuts, consigliamo vivamente l'uso delle mani.

  • Pizzadina

    Pane fatto in casa, riscaldato sulla piastra, con patate fresche tagliate al momento, mitica genovese, erbe aromatiche.

    Cosa ci beviamo su?

    Consigliamo un vino rosso fermo.

  • Gamberi croccanti.

    Una strepitosa impanatura, racchiude gamberi morbidi, da intingere nelle nostre salse o da gustare al naturale.

    Cosa ci beviamo su?

    Se alzate il capo, scorgete Eugenia.
    Domandate: bollicine o birra?

Tutto è fatto in casa
e soprattutto in quel preciso momento.

Lasciatevi sorprendere da una leggerissima frittura di calamari o da una tomahawk cotta a puntino.
Assaggiate che atmosfera.

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