Ci sono piatti che restano vivi nella memoria.

Vi diamo il benvenuto al Public Vintage Diner, dove tutto è cucinato con passione ed una maniacale attenzione per i dettagli vi regaleranno un’esperienza culinaria indimenticabile...

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La nostra filosofia? Cucinare con il cuore. Semplice.

Il nostro benvenuto? Un calice di prosecco bello freddo, un entrée degli Chef.
L'acqua è un bene comune ed il servizio per noi è un privilegio. Offre Public, accomodatevi.

  • Donut's

    Parmigiana di melanzane e polpettina.

    Sarà buono?

  • Cheeseburger

    Panino al sesamo con hamburger di Chianina, cheddar Westcombe DOP, insalata, cipolla ramata, pomodoro e bacon croccante, accompagnato con patatine e burro d’arachidi.

    Sarà vero?

    Lionel Sternberger è noto per avere creato un cheeseburger a soli 16 anni mentre lavorava in una paninoteca di suo padre a Pasadena.

  • Sloppy Dog

    Sfilatino all’olio con Wurstel Servola ripieno di formaggio e avvolto nel bacon, e salsa sloppy home made.

    Cosa ci beviamo su?

    Una ottima birra fresca. Lasciati consigliare dal personale di sala.

  • Filetto alla Wellington

    Filetto avvolto in crema di funghi champignon, prosciutto crudo e pasta sfoglia, servito con salsa bernese.

    Curiosità:

    Il generale inglese Arthur Wellesley ricevette nel 1815 il titolo di duca di Wellington.

  • Porchetta

    Saltimbocca Homemade con pancetta porchettata ( homemade, cotta a bassa temperatura), stracciata di bufala e pesto di zucchine alla nerano.

    Bassa temperatura:

    Tecnica che consiste nel cuocere gli alimenti a temperatura costante .

  • Onion Ribs

    Ribs cotta a bassa temperatura, anelli di cipolla in pastella e fritti, salsa barbecue rigorosamente homemade, insalata.

    Cosa ci beviamo su?

    Un'ottima birra IPA agrumata.

  • Pulled Pork Burger

    Panino al sesamo con Pulled Pork cotto alla BBQ, cheddar, insalata iceberg e bacon croccante, servito con patatine fritte.

    Curiosità:

    Il pulled pork, anche abbreviato pulled, è un piatto statunitense originario della Carolina del Nord.

  • French toast

    Pane in cassetta impanato e fritto, farcito con insalata bella fresca, tacchino, salsa tonnata fatta in casa.

    Cosa ci beviamo su?

    Una birra spillata o artigianale

  • Battuto di TARTARE

    rucola fresca, stracciata di Bufala campana e pizzadina homemade.

    Completa con:

    Aggiungi alcune gocce di oilio Frisino n°1.

  • Donuts

    Donuts fatti in casa, polpetta e parmigiana di melanzane, ricotta mortadella Bonfanti DOP e pistacchi.

    Lo chef consiglia:

    Per assaporare i nostri Donuts, consigliamo vivamente l'uso delle mani.

  • Pizzadina

    Pane fatto in casa, riscaldato sulla piastra, con patate fresche tagliate al momento, mitica genovese, erbe aromatiche.

    Cosa ci beviamo su?

    Consigliamo un vino rosso fermo.

  • Po Boy

    Sfilatino all’olio con cotoletta di gamberi, insalata di pomodorini, insalata iceberg e maionese.

    Cosa ci beviamo su?

    Se alzate il capo, scorgete Eugenia.
    Domandate: bollicine o birra?

Tutto è fatto in casa
e soprattutto in quel preciso momento.

Lasciatevi sorprendere da una leggerissima frittura di calamari o da una tomahawk cotta a puntino.
Assaggiate che atmosfera.

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