Mario e Peppe,
danno vita a piatti sinceri.

Condividono tutto, ma soprattutto, affiancati dal loro preziosissimo staff, sperimentano nuove ricette e preparazioni.
Adorano immaginare le reazioni dei commensali.
Metteteli alla prova, passate una serata lasciandovi sorprendere da una leggerissima frittura di calamari o da una tomahawk cotta a puntino. Assaggiate che atmosfera.

P

In cucina

Mario

Classe '91.
Dall'italia a Londra e ritorno, con tanta voglia di imparare, ha realizzato il suo sogno:
aprire un locale tutto suo ed esprimere la sua idea di ristorazione.

Innamorato della carne, sperimenta in continuazione sognandola anche di notte. Sostiene addirittura che il Tomahawk, l'ascia da battaglia dei Nativi americani, prenda spunto dal famoso taglio e non il contrario.
Augh!

In cucina

Peppe

Classe '90.
Si potrebbe fare copia ed incolla dal testo di Mario, visto che sono amici da sempre ed hanno condiviso le medesime esperienze.
Ama le farine ed i suoi derivati. La sua grande passione? Il pane.

Anche lui sogna, di solito il panino perfetto.
Perennemente a dieta, viene colto spesso in flagrante ad effettuare innumerevoli controlli qualità.
Furbo il ragazzo.

In Sala

Eugenia

Classe '88.
Eh, si sa, le donne hanno una marcia in più.
Impeccabile in sala, spilla birre ad-hoc e guida i clienti nelle scelte.
Il suo benvenuto? Entree e prosecco bello fresco a tutti i clienti.

Si ritaglia anche del tempo per frequentare il corso da sommelier. Che invidia.
Lasciatevi consigliare, Eugenia sa il fatto suo.
Daltronde è una donna.

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